Запеченная брокколи с картофелем и сыром – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует всю семью. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты и немного времени.
Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо тщательно вымыть свежую брокколи. В случае использования замороженного варианта, нужно дать ей разморозиться. Толстые стебли брокколи стоит аккуратно разрезать вдоль.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаренный лук следует соединить с брокколи, добавить немного воды, приправить специями по своему усмотрению и дать смеси потушиться в течение 10 минут.
Приготовление запеканки
После того, как брокколи станет мягкой, в емкость добавьте молоко. Далее, пропустите картофель, сваренный в мундире, через мясорубку и добавьте его в основную массу вместе с плавленым сыром и щепоткой мускатного ореха. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите их в форму для запекания.
По желанию, можно посыпать блюдо натертым твердым сыром для образования аппетитной корочки. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Celsius от 20 до 25 минут, пока не появится золотистая корочка.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг брокколи (или одна упаковка замороженной)
- 750 г картофеля, сваренного в мундире
- 200 г плавленого сыра
- 50 г тертого твердого сыра
- 25 г сливочного масла
- 3 яйца
- По 250 мл молока и воды
- Чёрный молотый перец, мускатный орех, соль
- 1 головка лука
