Приготовьте себе настоящее кулинарное произведение: форель в апельсиновом маринаде! Эта нежная рыба с лёгкой цитрусовой ноткой и ароматным соусом станет звездой любого стола, а её приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для шедевра
Форель (филе или стейк) — 350 г
Апельсин (крупный) — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — несколько веточек
Соль и перец — по вкусу
Шаги к кулинарному успеху
Рыбу предварительно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Апельсин и петрушку также стоит ополоснуть, чеснок почистить.
В глубокой миске выжать сок половины апельсина, добавив в него соевый соус, растительное масло, мелко нарезанный чеснок, измельчённую петрушку, а также соль и перец. Хорошо перемешать и попробовать на вкус. При желании можно добавить немного острого перца или тёртого имбиря для пикантности.
Выложить форель в маринад кожей вверх, оставив мариноваться на полчаса. После этого перевернуть рыбу и дать ей промариноваться ещё 30 минут. Если ёмкость небольшая, можно обойтись и 30 минутами общего маринования.
На дно огнеупорной формы выложить кружочки апельсина, затем разместить на них замаринованную форель, полить оставшимся маринадом и запекать в предварительно разогретой до 190 °C печи около 20 минут.
Готовое блюдо подать горячим, полив рыбку ароматным соусом со дна формы. Идеальным гарниром станет рассыпчатый рис, который отлично впитает цитрусово-соевый соус. Приятного аппетита!
