Приготовление оригинального ужина не должно быть скучным овощная запеканка с креветками станет отличным выбором. Для максимального вкуса добивайтесь высокой подготовки ингредиентов. Если используете замороженные продукты, такие как брокколи и креветки, не забудьте разморозить их и тщательно просушить с помощью бумажных салфеток.
Ингредиенты
- Очищенные креветки 300 г
- Соцветия брокколи 400 г
- Кабачок 200 г
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 6 штук
- Соль 1/4 ч. л.
- Черный молотый перец 1/4 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
Этапы приготовления
Начать стоит с обжаривания очищенных креветок с натертым чесноком в небольшом количестве растительного масла. Это займет 35 минут.В отдельные миски отделить желтки от белков. Взбить желтки до однородной массы, а белки до образования легкой пены.Очистить морковь и лук: натереть морковь на крупной терке, лук нарезать мелко. Обжарить овощи вместе на среднем огне до золотистого цвета. Избыток масла следует слить, чтобы заправка была не слишком жирной.Вместе с зажаркой в миску с желтками добавить соцветия брокколи, обжаренные креветки, порезанные кабачки, специи. Перемешать до однородности, а затем аккуратно ввести взбитые белки, используя движения снизу вверх.Полученную массу выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, и поместить в разогретую до 180С духовку на 3040 минут.Приятного аппетита!