Грибной рассольник: рецепт с лесными грибами для настоящих гурманов

6 мая 2026, 11:39

Этот наваристый суп с лесными грибами порадует даже самых взыскательных любителей супов!

Необходимые ингредиенты

  • 350-400 г лесных грибов
  • 4-5 соленых огурцов (можно заменить консервированными)
  • 200 мл огуречного рассола или маринада
  • 3 ст. л. перловой крупы
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • Соль и перец по вкусу
  • 100 г сливочного масла или другого жира
  • Зелень петрушки и укропа по вкусу
  • 2 л мясного бульона (рекомендуется грибной бульон)

Пошаговый процесс приготовления

  • Заранее замочите перловку на несколько часов. Вскипятите мясной бульон и добавьте перловку. Через 10 минут добавьте грибы и варите, пока перловка не станет готовой, не менее 30 минут.
  • На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Затем добавьте собранные грибы и нарезанные четвертинками огурцы.
  • Залейте рассолом и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20 минут. После этого добавьте овощи в суп, посолите по вкусу и варите вместе еще 5 минут.
  • Перед подачей посыпьте свежей зеленью и добавьте свежемолотый перец.

    • Удачного приготовления и приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Согревающие напитки мира: от глинтвейна до масала-чаи
    Морская капуста: суперфуд, который стоит попробовать
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Как правильно варить сосиски, чтобы раскрылся их настоящий вкус
    Вкусные овощи на гриле с базиликовым маслом
    Необычные продукты, которые могут стать спасением для вашего кишечника
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Bojho.ru