Фрикасе с грибами — это не только название, но и прекрасное блюдо, которое со временем стало знаком домашней кухни. Его легко приготовить, и оно порадует всех гостей. Эта мясная рагу, дополненная нежными грибами и окутанная белым соусом, чаще всего подается с белым рисом, но также отлично сочетается с картофельным пюре или пастой.
Простота в приготовлении
Для фрикасе лучше всего брать белое мясо, такое как курица, ведь оно становится невероятно мягким при тушении. Мясо делят на кусочки среднего размера, обваливают в муке и обжаривают. Затем его соединяют с соусом или бульоном и доводят до готовности.
Это блюдо не только бюджетное, но и доступное: продукты можно найти в любом магазине. Существуют различные варианты приготовления фрикасе, благодаря чему можно каждый раз добавлять что-то новое. Например, можно создать более сложное блюдо, включив в него овощи. А для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда, есть возможность приготовить фрикасе только с грибами — выбирайте любые, что найдутся под рукой.
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.;
- Грибы — 300 г;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Сметана — 4 ст.л.;
- Сливки — 300 мл;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Петрушка — 1 небольшой пучок.
Метод приготовления:
Для вегетарианского варианта просто увеличьте количество грибов. Их следует обвалять в муке и обжарить, а затем тушить со сливками.
