Курочка и экзотика: салат с манго и авокадо для яркого ужина

Этот салат с куриным филе, манго и авокадо не только удивляет своим вкусом, но и радует глаз яркими цветами. Идеально подходит как для легкого обеда, так и для пестрой вечеринки!

Необходимые ингредиенты

• Куриное филе 2 шт.
• Манго 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Помидоры черри 4 шт.
• Кинза 3 веточки
• Лук 1/2 шт.

Заправка для салата

• Оливковое масло 50 мл.
• Яблочный уксус 1 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Свежемолотый перец и соль по вкусу

Процесс приготовления

Для начала куриное филе нарезать на полосочки, приправить солью и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Затем манго очистить и нарезать кубиками, так же как и авокадо, после удаления косточки.

Помидоры черри пополам разрезать, а огурцы, нарезанные вдоль, сделать в форме кубиков. Лук лучше нарезать мелко, чтобы он не доминировал над прочими ингредиентами.

Теперь следует приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус и горчицу. После этого все нарезанные продукты с обжаренным куриным филе аккуратно выложить на сервировочное блюдо. Полить подготовленной заправкой, посолить и поперчить по вкусу, а сверху посыпать мелко нарезанной кинзой. Ваш салат уже готов к подаче!