Лаваш с куриными желудочками: вкусная закуска, о которой все будут говорить
Почему стоит попробовать эту закуску?
Закуски, которые моментально исчезают со стола это настоящая находка для любого праздника. Лаваш с куриными желудочками, нежным сыром и яркими специями это не просто вкусно, а настоящая кулинарная находка. Комбинация мягкого лаваша и насыщенной начинки делает блюдо идеальным как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.
Составляющие для идеальной закуски
Чтобы подготовить это великолепие, потребуются следующие ингредиенты:
- Тонкий лаваш 2 шт.
- Майонез 2 столовых ложки
- Куриные желудочки 500 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Твердый сыр 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сырой желток 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Молоко 1 столовая ложка
- Зелёный лук, укроп и петрушка небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
- Кунжут по желанию
Приготовление: шаг за шагом
Начать следует с приготовления начинки. Репчатый лук очищается и нарезается на тонкие кольца. Куриные желудочки нужно тщательно промыть, нарезать на полоски и обжарить на сковороде в растопленном сливочном масле около 30 минут на среднем огне. Затем добавляется лук, жарится еще 10 минут. Не забудьте добавить немного соли и перца, а также полстакана кипяченой воды. Готовьте, пока жидкость полностью не испарится.
Пока желудочки остывают, мелко нарезается зелень, а сыр натирается на крупной терке. Остывшие желудочки пропускаются через мясорубку с мелкой решеткой, после чего смешиваются с зеленью, сыром, мягким маслом и давленным чесноком. Начинка готова к использованию!
Теперь лаваш раскладываем на рабочей поверхности и смазываем майонезом. Распределяем половину начинки и сворачиваем в плотный рулет. Повторите то же самое со вторым лавашем. Получившиеся рулеты нужно смазать смесью желтка и молока и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180C в течение 15 минут.
Когда рулеты будут готовы, дайте им немного остыть, затем нарежьте на порции и наслаждайтесь.